5月といえば貝が美味しい季節ですね。今回は貝の中でもすっごく大きな二枚貝「ミル貝」を使ったレシピです(*^^*)v
ミル貝。お寿司屋さんのカウンターで、凝視できないほどの恥ずかしい姿を見たことはありませんか?
何が恥ずかしいって、だってカラから思いきりはみ出しているミル貝って、まるで××××みたい(*≧?≦*)いや〜ん
私たちがいただくのはこの恥ずかしい〜「水管」という部分で、さっと湯通しすると甘みがあり、とっても美味しいのよ。
ミル貝には、スタミナ源となるタウリンが豊富。代謝を上げるミネラルもたっぷりです。
疲労を回復させるタウリンは、肝機能もアップさせるので、長〜い夜(^?^)-☆のおつき合いにぴったりですよ
今回のお料理の作り方はとっても簡単なので、旬の今しかマスターできないミル貝の「さばき方」を中心に解説しま〜す♥
ミル貝 刺身 | 100g |
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玉ねぎ | 1/4個 |
青じそ | 5枚 |
みょうが | 1個 |
愛情 | たっぷり♥ |
(ドレッシング) | |
しょうゆ | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1/2 |
ごま油 | 大さじ2 |
こしょう | 少々 |
おろししょうが | 少々 |
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